曾被遺忘的茶膏文化　中國(guó)的茶葉發(fā)展史上，有一個(gè)奇特的現(xiàn)象往往被茶學(xué)專(zhuān)家們所忽視。那就是古代的茶人，或者說(shuō)極少數(shù)的能工巧匠一直在不間斷地做著一種嘗試—...

因普洱茶的越陳越香特性，不少愛(ài)好者收藏普洱茶。如果你有收藏下面茶標(biāo)的陳年普洱，你就發(fā)了。普洱茶茶標(biāo)01標(biāo)準(zhǔn)茶標(biāo)在這一系列的商標(biāo)圖案中，最重要的就是標(biāo)準(zhǔn)...

普洱茶有別與其它茶類(lèi)的一大辨識(shí)度，是它往往以磚、餅、沱等不同的緊壓形制存在。普洱茶為何要緊壓，緊壓對(duì)于普洱茶的品質(zhì)與陳化有何影響呢？緊壓——?dú)v史上的...

前幾天，茶友哲哲問(wèn)了懂茶帝一個(gè)問(wèn)題：普洱茶為什么叫普洱茶？哎呀，這個(gè)問(wèn)題好基礎(chǔ)哦，可是你答得上來(lái)嗎？你喝了這么久的普洱茶，竟然還不知道，是不是該打屁...

歷史上，隨著茶葉的生產(chǎn)發(fā)展，貢茶作為一種制度文化早于西周已確立。據(jù)《華陽(yáng)國(guó)志·巴志》記載:茶、蜜、靈龜 皆納貢。而作為貢茶的普洱茶淵源由來(lái)已...

斗茶在宋朝可謂風(fēng)靡一時(shí)上起皇帝，下至士大夫，無(wú)不好此。斗茶，即比賽茶的優(yōu)劣，源于唐，而盛于宋，它是在茶宴基礎(chǔ)上發(fā)展而來(lái)的一種風(fēng)俗，極富趣味性和挑戰(zhàn)性...

人工發(fā)酵普洱茶本屬偶然，是因?yàn)樵谙愀鄣鹊乇４娌划?dāng)，導(dǎo)致發(fā)酵，有人偶然嘗試，覺(jué)得發(fā)酵過(guò)的茶口感另有滋味，后逐漸推廣，無(wú)心插柳的產(chǎn)物。50～70年代香港人工...

茶之一道源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，中國(guó)是茶葉的發(fā)源地，也是茶道的起源之地。通過(guò)沏茶、賞茶、聞茶、飲茶陶冶身心，怡情養(yǎng)性。唐之前，南北朝時(shí)期，茶的流行僅限于南方。到了...

文如其人，喝的茶亦如其人，而在喝茶之后寫(xiě)下的關(guān)于茶的閑話，或三言，或兩語(yǔ)，方能見(jiàn)作者的心性。關(guān)于周作人的文字，形容最多的一個(gè)詞：平淡沖和，想必也是最...

安史之亂后，時(shí)年陸羽40歲（陸羽卒于804年72歲，《茶論》前后花了26年，5年潤(rùn)色），鑄風(fēng)爐是為寫(xiě)《茶論》做實(shí)踐的準(zhǔn)備工作之一，說(shuō)明安史之亂結(jié)束時(shí)，陸羽還沒(méi)...